白鶴ファーム、スマート農業技術を活用した酒米生産の実証実験を実施

白鶴酒造の農業法人である白鶴ファーム株式会社は、農業用ドローンICT技術を活用して高品質な酒米を生産する実証実験を実施している。


日本の酒米生産は、農業従事者の高齢化や担い手不足等の課題を背景に、深刻な人手不足に悩まされている。
白鶴ファームは、兵庫県の酒造メーカーである白鶴酒造株式会社が日本酒の生産に必要な酒米の安定的確保を目的に設立した農業法人。兵庫県丹波篠山市に点在する33ヘクタールの農場を拠点に、白鶴酒造の出向社員らが酒米の生産に取り組んでいる。

ドローン農薬散布と圃場データの取得を実施


実験では、白鶴酒造の日本酒銘柄である白鶴錦や五百万石に使用する高品質な酒米生産を目的に、農業用ドローンを用いた農薬散布とICT技術を活用した圃場データの取得を実施して、作業の効率化や省力化を検証している。

内容は以下の通りだ。

1.農業用ドローンの活用


いもち病の防除やカメムシ等の害虫予防を目的に農薬散布を実施。
総重量約30kgの背負い動力散布機を用いて行っていた従来の方法と比較して人的負担を大幅軽減。
所要時間を約3分の1程度まで短縮できたほか、農業用ドローンの特徴である均一な散布にも成功したそうだ。

2.ICT技術の活用


水田の水温・水位データを取得。
水田に設置したセンサーで水温・水位のデータを自動取得。
収穫後に品質や収量との相関関係を調査する予定とのこと。

日本の農業は、まだまだ人の手に頼る作業が多く、新規就農するためには、高度な栽培技術の修得が必要といわれている。同社は、今回の実証実験で得た成果を参考に、高品質な酒米生産に取り組みながら、日本農業の課題である農業生産の省力化に貢献したい考えだ。


白鶴酒造会社
https://www.hakutsuru.co.jp/
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WRITER LIST

  1. 堀口泰子
    栄養士、食アスリートシニアインストラクター、健康・食育シニアマスター。フィットネスクラブ専属栄養士を経て独立。アスリートの食事指導や栄養サポートの他、離乳食から介護予防まで食を通じて様々な食育活動を行う。料理家としても活動し、レシピ提案、商品開発も担う。食事は楽しく、気負わず継続できる食生活を伝えることを信条とする。スポーツの現場ではジュニアの育成、競技に向き合うための心と体の成長に注力している。HP:https://eiyoushiyakko.jimdofree.com/
  2. 大槻万須美
    管理栄養士・フードスタイリスト。楽しく食べて健康に。食の大切さを伝えるため、料理教室、バレエダンサーやアスリートのパーソナル栄養サポート、レシピ・コラムの提供など幅広く活動。子どもの頃の毎年の米作り経験から、身近な食体験の重要性についても実感し、おとなと子どもの食育サポートにも力を注いでいる。
  3. 田牧一郎
    たまきいちろう。68歳。日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  4. 田中克樹
    たなかかつき。32年間の農業出版社勤務を経て、2020年末、故郷の八ヶ岳南麓に帰郷。仲間と共に農業・福祉系NPOを立ち上げ、遊休農地・耕作放棄地を再生し、心身の癒しや健康づくりにつながる有機無農薬の体験型農園づくりに取り組む。NPOでは田んぼ除草にホバークラフトを活用したスマート技術を開発中。農と風土(フード)を愛する人たち向けのブックカフェ・居酒屋を開くのが夢。
  5. 山田正美
    大阪工業大学大学院修了。福井県職員として、農業試験場研究員、専門技術員、農業技術経営課長、農林水産部技幹を経て退職。現在、日本生産者GAP協会常務理事、日本農業サポート研究所主席コンサルタント。
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