
“コシヒカリ一強”がもたらす影響とは? 私たちがいろいろな品種を食べる意味を考える【ライター柏木の「お米沼にようこそ」第9回】
2025.7.11
米・食味鑑定士/お米ライター/ごはんソムリエ
神奈川新聞の記者を経て、福島県の米農家と結婚。
年間400種以上の米を試食しながら「お米の消費アップ」をライフワークに、
執筆やイベント、講演活動など、お米の魅力を伝える活動を行っている。
また、4歳の娘の食事やお弁当づくりを通して、食育にも目を向けている。
プロフィール写真 ©杉山晃造