たったこれだけ!おいしくごはんを炊くコツ4つ【年間400種のお米を楽しむライター柏木の「お米沼にようこそ」 第5回】
2024.9.10
米・食味鑑定士/お米ライター/ごはんソムリエ
神奈川新聞の記者を経て、福島県の米農家と結婚。
年間400種以上の米を試食しながら「お米の消費アップ」をライフワークに、
執筆やイベント、講演活動など、お米の魅力を伝える活動を行っている。
また、4歳の娘の食事やお弁当づくりを通して、食育にも目を向けている。
プロフィール写真 ©杉山晃造