プレナス、日本の米食文化をテーマにしたオンラインイベントを1月28日に開催

「ほっともっと」や「やよい軒」などの飲食店事業を展開する株式会社プレナスと一般社団法人Plenus米食文化研究所は共同で、日本の米食文化をテーマにしたオンラインイベントを2023年1月28日(土)に開催する。参加費は無料。

イギリスBBCと共同制作したドキュメンタリー番組を上映


内容は以下の通りだ。

1.米文化継承番組「The Story of Rice」の上映
日本の米食文化の魅力を国内外に伝える活動の一環としてプレナスがイギリスのBBC Earth Productionsと共同で制作した番組。アイルランド出身の女性料理家であるレイチェル・アレン氏が日本各地を旅し、米と共に生きてきた日本の姿を確認する。


2.米食文化の専門家をゲストに迎えたスペシャルトーク
植物遺伝学が専門で日本の食文化にも造詣が深い京都府立大学の佐藤洋一郎教授をゲストに迎え、日本の「食」のあるべき姿を探る。


開催概要


日時:2023年1月28日(土)10:00~12:00
場所:オンライン(YouTube Live)
料金:無料
申込:https://www.plenus.co.jp/rice/application04.html
〆切:2023年1月25日(水)


株式会社プレナス
https://www.plenus.co.jp/
プレナスの米文化継承活動
https://www.plenus.co.jp/rice/
一般社団法人 Plenus米食文化研究所
https://kome-academy.com/
「The Story of Rice」ホームページ
https://www.plenus.co.jp/rice/story_of_rice/
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WRITER LIST

  1. 槇 紗加
    1998年生まれ。日本女子大卒。レモン農家になるため、大学卒業直前に小田原に移住し修行を始める。在学中は、食べチョクなど数社でマーケティングや営業を経験。その経験を活かして、農園のHPを作ったりオンライン販売を強化したりしています。将来は、レモンサワー農園を開きたい。
  2. 沖貴雄
    1991年広島県安芸太田町生まれ。広島県立農業技術大学校卒業後、県内外の農家にて研修を受ける。2014年に安芸太田町で就農し2018年から合同会社穴ファームOKIを経営。ほうれんそうを主軸にスイートコーン、白菜、キャベツを生産。記録を分析し効率の良い経営を模索中。食卓にわくわくを地域にウハウハを目指し明るい農園をつくりたい。
  3. 田牧一郎
    日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  4. 福田浩一
    東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。 HP:http://www.ijas.co.jp/
  5. 窪田新之助
    農業ジャーナリスト。福岡県生まれ。日本経済新聞社が主催する農業とテクノロジーをテーマにしたグローバルイベント「AG/SUM(アグサム)」プロジェクトアドバイザー、ロボットビジネスを支援するNPO法人Robizyアドバイザー。著書に『日本発「ロボットAI農業」の凄い未来』『GDP 4%の日本農業は自動車産業を超える』(いずれも講談社)など。