レシピ記事やインタビューで登場いただいたお粥研究家・鈴木かゆさんの初レシピ本『ととのうおかゆ365日』が2024年7月18日に発売となりました。


おかゆ好きが高じ、お粥研究家として日々SNSやブログでおかゆレシピを発信している鈴木かゆさん。

鈴木さんのおかゆといえば、従来のシンプルな味や見た目とは異なる、斬新でカラフル、そしてあっと驚くような具材が特徴！ トッピングにはお菓子やフルーツを使ったものもあります。

そんな鈴木さんが4年間毎朝作ってきたおかゆから、選抜した365レシピをまとめた1冊が『ととのうおかゆ365日』。

1月1日から12月31日まで、旬の食材を使ったものや、その季節に起きがちな体の不調をととのえてくれるレシピが載っています。




発売にあたり、鈴木さんにコメントをいただきました！

初のレシピ本に込めた思いをお聞かせください。

おかゆにはたくさんの種類があることを知ってもらいたいです！

「おかゆ好き？嫌い？」を「どのおかゆが好き？」にするのがわたしの活動の一つのテーマなので、それぞれの推しのお粥を探してもらえたらうれしいです（おにぎりだと「好き？嫌い？」ではなく「なんの具が好き？」と聞くじゃないですか、あの感じが理想です……！）。

みなさんにも毎日おかゆを食べてもらいたいわけではなくて、月に1回とか、年に1回とか、取り入れていただく機会になったらいいなと思っています。

ちょっと自分をリセットしたいな〜、疲れちゃったな〜というときに、おかゆで自分にやさしくするやり方があることも知っていただきたいです。

「がんばりやさんのあの人」へのプレゼントとしても、贈りたくなる本になったかな〜と思っております。

本になった感想はどうですか？

我ながらこんなに数があるのか……！ とびっくりしました！（笑） おかゆちゃんたちがみんなニコニコうれしそうでよかったです。あと、超どうでもいいことなんですけど、本のインクがめっちゃ私好みの香りでした……辞書っぽさもある甘い香り……！

なぜ“365日”にされたのでしょうか？

ひとつは、自分ごとにしてもらえると思ったからです。やっぱりみなさん自分のお誕生日のおかゆは探したくなるかな〜って！ 誕生花的な、誕生粥です！（2月29日の方ごめんなさーい！ 笑）

もうひとつは、先にもお伝えした通り、毎日おかゆを食べる生活をごり押ししたいわけではないんですけど、365日（＝毎日、いつでも）おかゆという帰る場所があるよ、というメッセージになれたらいいなと思っています。

表紙が印象的ですが、数あるおかゆからこちらを選んだ理由はありますか？

編集者さんの視点で選んでいただきました！ お気に入りです。

これまでのおかゆの本は、やさしそ〜〜〜うな、からだによさそ〜〜〜うなおかゆが表紙になることが多かったので、元気な日に食べたいパワフルなおかゆを表紙にしていただいて、おかゆのイメージがたのしいものになるきっかけになる気がしています！



バラエティに富んでいて、パラパラとめくるだけでも楽しい1冊。ちょっと自分に優しくしたい、そんなときにもおすすめです。

鈴木さんのレシピ本から、あなたの日常にもおかゆを取り入れてみてはいかがでしょうか？

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