ヤンマーホールディングスのグループ会社であるヤンマーシンビオシス株式会社（ヤンマーSS）は、体験型観光農園「SYMBIOSIS FARM by YANMAR（シンビオシスファーム バイ ヤンマー）」を2024年1月13日（土）にオープンした。

これまで同社の自社農場として運営していた滋賀県の栗東センター内に開設し、地域資源を活用しながら体験と学びを提供する。

貸し切りのいちご狩りやスイーツづくり体験も

「SYMBIOSIS FARM by YANMAR（シンビオシスファーム バイ ヤンマー）」は、滋賀県栗東市（りっとうし）にオープンした新しいタイプの観光農園。「美味しく遊ぶ!」をコンセプトに、完全予約制のプライベートな空間で食と農、共生に関する体験と学びを提供している。

館内は4つのエリアから構成され、2時間コースでいちごの収穫やスイーツづくりなどの体験が行える。それぞれの施設の詳細は以下の通りだ。
1. いちごエリア
 
ヤンマーSSの農業の知見を生かした、いちごの通年栽培を行う施設。9月～5月は冬いちご（収穫時期は12月～5月）、5月～8月は夏いちご（収穫時期は6月～8月）を栽培し、冬いちごの時期には滋賀県初のオリジナル品種「みおしずく」の栽培も行う。1棟貸し切りのプライベート空間で、ゆっくりといちご狩りが楽しめるという。

また、いちごの花が実を結ぶために欠かせない受粉を行うミツバチの活動を観察しながら、果実に成長する過程で果たすミツバチの重要な役割を学ぶことができる。ハウス内は、車いすやベビーカーの利用も考慮し通路幅が広く確保され、より多くの人が体験できる設計になっている。

2. エディブルガーデンエリア


「共生-シンビオシス」がコンセプトのこのガーデンには、お互いに良い影響をおよぼす共生関係を築いた植物たちが集まり、季節に合わせたハーブをはじめ、食べられる花として知られるエディブルフラワーや果樹などが栽培されている。

このガーデンでは、フレンチラベンダーやアリッサム、ラベンダータイムなど、10種類以上のフレッシュハーブの収穫体験が行え、ハーブを触ったり、香りを感じたりと五感で楽しめる空間が広がっている。

3. カフェエリア


ガラスハウス内にある全天候型のカフェエリアは、環境と調和した建築を数多く手掛ける建築家の芦澤竜一氏のデザイン監修によるもので、滋賀県産の竹や土、琵琶湖の葦（よし）などの地元の自然素材を活用しているという。


カフェエリア内では、タルトやパフェ、いちご大福、瓶スイーツづくりなど、施設内で栽培されたいちごを使用したスイーツづくりが行える。また、挽きたてのコーヒーや自分でたてる抹茶など、滋賀のこだわりのドリンクをフリードリンクで楽しむことも可能だ。

4. キッズエリア「HANASAKAルーム」


キッズエリア「HANASAKAルーム」では、杭や金属を使わない三方格子の構造が採用され、木のぬくもりが感じられる空間が広がっている。子どもたちが楽しみながら学べる本などによって、木育や食育、自然循環の仕組みに触れることができるという。

また、水耕栽培と水産養殖を掛け合わせたアクアポニックスも設置。水槽では滋賀・琵琶湖の象徴である湖魚（琵琶マス・ホンモロコ・ニゴロブナ）を飼育し、魚の絵を描きながら楽しく仕組みを学べる。

同社は今後、レンタル農園事業や、馬の町として知られる栗東ならではの馬糞堆肥を活用した農作物の栽培などを行っていくことで、地域資源との共生や農福連携を実現していきたいとしている。

施設概要

名称：SYMBIOSIS FARM by YANMAR（シンビオシスファーム バイ ヤンマー）
住所：滋賀県栗東市上砥山218
料金：1組あたり最大5名まで、一律2万2000円（税込）
営業日：12～2月（金曜～日曜）、3～5月中旬頃（火曜～日曜）※完全予約制
営業時間：土日祝日 1部9:00 2部12:30 3部15:00
                平日 1部9:30  2部13：00
予約申込：https://symbiosis-farm-yss-yoyaku.resv.jp/


ヤンマーシンビオシス株式会社
https://www.yanmar.com/jp/about/company/yss/
SYMBIOSIS FARM by YANMAR
https://www.yanmar.com/jp/symbiosisfarm/