株式会社cottaは、「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」と題したセミナーを2月22日に開催する。Zoomを利用したオンライン開催で、参加費は無料。

購買データをもとに米粉の実態を解説

cottaは、日本最大級の製菓・製パン用材料・レシピECサイト「cotta」を運営する企業。有名パティシエやお菓子研究家、インフルエンサーなどを起用したレシピ系コンテンツも公開し、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっている。

健康志向の拡大と食品アレルギーへの対応から、グルテンフリー商品や低アレルゲン食品の需要が増加する中、米粉にも注目が集まっているという。米粉はサクサクともっちりとした食感が特徴で、小麦アレルギーの人でも安心して食べられる点や低カロリーかつ栄養価が高いなど利点があり、パンや洋菓子、料理など、さまざまな用途に広く活用されている。

今回開催される「米粉の購買データから読み解くトレンドと急成長の実態」は、農林水産省が実施する「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」の一環として行われるセミナー。cottaが保有する米粉の購買データをもとに、他社との差別化や新市場の開拓につなげるポイントを紹介する。

開催概要

日時：2024年2月22日（木）16:00～17:00
場所：オンライン（Zoomを利用）
料金：無料
申込URL： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScFD6eUsAoqbuFb_plvIW5n0Mtrn72KNC1hJsmh7wFWDHxKhg/viewform
※定員200名（定員を超えた場合は抽選）


cotta
https://www.cotta.jp
株式会社cotta
https://www.cotta.co.jp/