冷凍テクノジーでフードロス問題の解決を目指すデイブレイク株式会社は、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けた生産者を支援する緊急支援パックの第2弾を2020年6月29日（月）から開始した。

第2弾では、新型コロナの影響で流通先を失ったさくらんぼを冷凍加工し販売。内容量は1パック100gで6パック1セットで、販売価格は3300円（税込／送料別）だという。


デイブレイクは、特殊急速冷凍事業に特化した企業で、2013年の創業以来、「特殊冷凍テクノロジーでフードロスを解決する」をミッションに、食品業者への特殊冷凍テクノロジー導入支援事業や、冷凍食品を消費者に届ける食品流通事業を展開している。

2018年秋に自社の特殊冷凍テクロノジーを用いたフードロス削減事業をスタートさせ、翌年3月には、規格外の果物をフローズンフルーツに作り変えた上で、各家庭や職場に届けるサービス「HenoHeno」を開始した。

冷凍技術で廃棄農産物を再商品化

今回のプロジェクトは、さくらんぼ狩りの中止など新型コロナウイルス感染拡大の影響で廃棄を余儀なくされた長野県松川町産のさくらんぼを救出するためのものという。

品種は、紅さやか、秀雅錦、正光錦、香夏錦、高砂、花駒の6種類。信州松川くだもの観光協会さくらんぼ部会より合計411kgを買い取り、フローズン加工した上で販売をはじめた。



商品名は「緊急支援さくらんぼパック」で価格は税込み3300円。ECモールAmazon（アマゾン）の専用ページで購入できるとのこと。

今回の支援に対し、長野県松川町の南信州まつかわ観光まちづくりセンター専務理事である片桐雅彦氏は、

「信州松川くだもの観光協会さくらんぼ部会（23農園）では、さくらんぼ狩りの来訪者（1か月／3万人）を経営の中心としている農園が多かったため、新型コロナウイルスの影響は大きな打撃でした。今回のプロジェクトでデイブレイクさんが加工品として扱っていただいたことは、売り上げ面のみならず、フードロス対策や次年度以降のシーズンに向けた新たな商品開発にもつながりました。」

と、コメントした。

同社は今回のプロジェクトを通じ、「今後もフードロスの削減をはじめとした食品流通のあらゆる課題解決に取り組みたい」としている。


デイブレイク株式会社
https://www.d-break.co.jp/
「HenoHeno」サービスページ
https://henoheno.jp/lp/01/