日本生産者GAP協会は、2023年11月10日に書籍『実践ガイド 生態学的土づくり』を発売した。価格は5500円。

米国で進む不耕起、カバークロップなどの動きをとらえた、持続可能な土づくりのガイドブックで、科学的な根拠にもとづいて実践方法が学べるため、米国で農家・指導者・研究者向けの必読書とされている。

著者は、バーモント大学 植物土壌科学名誉教授のフレッド・マグドフ氏とコーネル大学 土壌科学教授のハロルド・ヴァン・エス氏。翻訳は、日本生産者GAP協会の常務理事で、SMART AGRIで「GAP」についての解説記事を執筆いただいた山田正美氏が担当している。

書籍概要

米国といえば大規模大型機械化農業が主流だが、風雨で表土が流される土壌流亡や干ばつ害が問題となっている。本書では、集中的耕起が一因であると考え、耕さず（あるいは耕しすぎず）、地表面を緑肥などで覆う土壌管理などについて、試験データと農家事例で解説。健全な土壌づくりの基礎知識から実践まで科学的かつわかりやすく説明している。

品質の良い作物を生産するために健全な土壌を確保することは、国や地域を超えた農業の基本。生産者はもとより新規就農希望者、新規就農者、農業高校・農業大学校・大学農学部の学生、教職員、普及指導員、営農指導員、地球環境に関心のある市民などにおすすめの書となっている。

『実践ガイド 生態学的土づくり』目次

はじめに

第1部 有機物－健全な土壌へのかなめ
第1章 健全な土壌
第2章 有機物とは何であり、なぜそれが重要なのか
第3章 土壌中の有機物含量
第4章 生きている土壌

第2部 土壌の物理的性質と養分の循環とフロー
第5章 土壌粒子と水、空気
第6章 土壌の劣化：浸食、圧縮、汚染
第7章 炭素と養分の循環とフロー

第3部 生態学的土壌管理
第8章 土壌の健全性、植物の健康と病害虫
第9章 良質な土壌のための管理：有機物管理を中心に（事例 ボブ・ムース ニュージャージー州グロースター郡）
第10章 カバークロップ（事例 ゲイブ・ブラウン ノースダコタ州、ビスマーク）
第11章 多様化する作付体系（事例 セリア・バース ジョージア州アーセンズ）
第12章 作物と家畜の統合（事例 ダレル・パークス カンザス州マンハッタン）
第13章 堆肥の製造と使用（事例 カム・タ ウエストバージニア州カーニーズビル）
第14章 流出と浸食の低減
第15章 圧縮への対応
第16章 耕起の最小化（事例 スティーブ・グロフ ペンシルバニア州ランカスター郡）
第17章 水の管理。灌漑と排水
第18章 養分管理：序章
第19章 窒素とリンの管理
第20章 その他の肥沃度に関する問題：養分、CEC、酸性度、アルカリ度
第21章 土壌と作物の分析を最大限に活用するために
第22章 都市農園、家庭菜園、緑地のための土壌（事例 シティスリッカーファーム カリフォルニア州オークランド）

第4部 まとめ
第23章 あなたの土壌はどれくらい健全ですか。土壌の健全性を圃場と実験室で評価する
第24章 すべてをまとめる

『実践ガイド 生態学的土づくり』書籍情報

著者：フレッド・マグドフ、ハロルド・ヴァン・エス
訳：山田正美
発売日：2023年11月10日
本体定価： 5500円（税込）
発行：一般社団法人日本生産者GAP協会
URL：https://fagap.or.jp/publication/sarebook.html