暖冬の影響で野菜がアツい! 農水省が実施する「野菜を食べよう」プロジェクトとは?

冬になると毎年のように野菜の値段の高騰が騒がれるが、どうやら今年は状況が違うようだ。

暖冬の影響で安くなっている野菜をたくさん食べてもらうべく農林水産省が1月28日に「野菜を食べよう」プロジェクトをスタート。今回は、農水省を中心に実施されている取り組み内容や、旬の野菜の価格動向、さらに新型コロナウイルスによる輸入野菜の影響などを紹介していく。



「野菜を食べよう」プロジェクトって?

農林水産省によれば、一人あたりの1日の野菜摂取量の目標は350gとされている。しかし実際の平均摂取量は280gと大きく下回っていて、野菜不足の傾向にある。

今年は暖冬の影響で全国的に野菜の生育や収穫時期が早まったことで野菜の価格が下がっていることから、農林水産省は野菜の消費拡大を目指して「野菜を食べよう」プロジェクトを実施。8品目ある公表品目の価格動向の調査やおすすめ野菜の紹介、プロジェクトに賛同し野菜の消費拡大に取り組む企業の募集も行っている。

主な取り組みは以下のようなものだ。

・消費者に対する取り組み

農林水産省公式FacebookやTwitter等を通じて、お手頃価格の野菜とメニューを紹介。
さらに、週1回行われる「食品価格動向調査」、「生育状況及び価格見通し」の公表時に併せて、お手頃価格の野菜を使ったメニューも紹介している。


・事業者団体に対する取り組み

外食事業者に対しては、野菜をたくさん使ったメニュー、野菜の使用量を増加させたメニューを依頼。
食品加工事業者に対しては、野菜使用量を増加させた商品の製造依頼。
販売店に対しては、野菜使用量を増加させた総菜等の販売依頼などを行っている。

・農林水産省内各食堂での取り組み

農水省の食堂内でも、野菜をたくさん使ったメニューの依頼をしているという。



例えば野菜サポーターとなっているカゴメ株式会社では、「あと60g」と題して、摂取目標量である350gを達成させるメニューを画像で紹介している。

また「ベジチェック」という手のひらをセンサーにかざすだけで野菜の充足度を簡単にチェックできる機器を導入し、2月29日に全国7エリアでの体験イベントを開催予定だ。

いまが旬のお手頃野菜

いまお手頃に買うことができる野菜には以下のようなものが挙げられる。

・大根
・白菜
・キャベツ
・レタス
・ばれいしょ


旬の野菜がいずれも、平年と比べて全体的に安くなっている。

新型コロナウイルスによる輸入減と国産野菜の影響は?

国内の旬の野菜が安くなっている一方で、世界中で猛威を振るっている新型コロナウイルスの影響による輸入量の激減が取りざたされている。実際、卸売市場における中国産野菜の方が、国産野菜よりも割高になってきているという。

かといって、業者として国産野菜に切り替えるという判断も簡単にはいかない。ちょうど中国の春節対応で早めに輸入在庫を確保していたことで、輸入野菜の在庫がまだまだ潤沢ということと、加工業者としては皮むきなどの作業を輸入野菜に合わせていることから、簡単に国産には合わせられないという事情があるようだ。

消費者にとってはうれしい国産野菜相場の安値安定だが、グローバルな市場で見ると必ずしも喜べない状況がまだまだ続きそうだ。


農林水産省 「野菜を食べよう」プロジェクト
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/2ibent.html
野菜サポーター カゴメ株式会社
https://www.kagome.co.jp/statement/health/yasaiwotorou/
SHARE

最新の記事をFacebook・メールで
簡単に読むことが出来ます。

RANKING

WRITER LIST

  1. 山田正美
    大阪工業大学大学院修了。福井県職員として、農業試験場研究員、専門技術員、農業技術経営課長、農林水産部技幹を経て退職。現在、日本生産者GAP協会常務理事、日本農業サポート研究所主席コンサルタント。
  2. 福田浩一
    ふくだこういち。東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。現在は主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。http://www.ijas.co.jp/
  3. 中村圭佑
    なかむらけいすけ。明治大学農学部卒業後、日本農薬株式会社に約7年勤務。その後、大手経営コンサルティング会社を経て、FOOD BOX株式会社を2019年7月に起業。Facebook:https://www.facebook.com/foodboxjp/、Instagram:https://www.instagram.com/foodbox_jp/
  4. 百花繚乱
    趣味は料理、漫画、読書のミドルの男です。商社勤務で全国や海外を転々しているうちに、故郷に哀愁を覚え、約10年前に地元の農業関連会社にとらばーゆ。
  5. さわちん
    2児の父。あるきっかけにより農業のイメージを変えたいと考え、16年間のサラリーマン生活にピリオドを打つことを決意。2020年春、家族で田舎に移住し、新規就農を目指す。自身が「移住×就農のモデルケース」となるために、いろんな方面へ向けて奮闘中。