お餅は何歳から食べられる?注意点と子どもが喜ぶお餅レシピ4選

こんにちは! 離乳食インストラクターの中田馨です。

お正月の定番食材の一つ「お餅」。小さいお子さんがいらっしゃるご家庭では、「いつから食べられるんだろう?」という食材の一つでもありますね。

お正月が過ぎ、多めに用意しておいたお餅が「まだ残っているわ」なんてご家庭もあるかもしれません。かく言う私も、お餅つきでたくさん作ってしまい、冷凍庫に丸餅がずらりと並んでいる! なんて状況です。

今回はお子さんがいるご家庭で気になるお餅にまつわる疑問や、子ども向けお餅アレンジレシピを紹介します!


子どもにお餅を食べさせてよい時期

子どもにお餅を食べさせてもいい年齢の目安は3歳以降です。

ただ、3歳になったと言っても発達には個人差があるので、以下を参考に、「うちの子は大丈夫かな?」という判断の目安にしてください。

噛む力は十分ですか?

お餅は伸びて飲み込みにくい食べ物です。私たちもお餅を食べてきた経験があるので、よくわかると思いますが、お餅には弾力があり、伸びて噛みちぎりにくく飲み込みにくい性質があります。

これは、噛む力が発達していないとなかなか厳しいものがあります。離乳食期の赤ちゃんはもちろんのこと、3歳未満の幼児さんにもまだ難しい食材と言えます。

「よく噛んでね」 といった言葉かけを理解していますか?

また、子どもの言葉の理解力も必要です。

「よく噛んでね」「ゆっくり食べようね」など、お餅を食べる時の言葉かけを理解して食べられるようになるまでは、まだ食べさせるのに不安が伴います。

特に、お餅は日常的に食べる食材ではありません。「お正月しか食卓に出てこないわ」という方もいらっしゃると思います。めったに食べない、食べ慣れていない食材だからこそ、子どもに与えるときは年齢や個々の発達を含めて注意が必要です。


子どもにお餅をたべさせるときの注意点

消費者庁では高齢者に向けて以下のような注意喚起をしています。

・餅は、小さく切り、食べやすい大きさにしてください。
・お茶や汁物などを飲み、喉を潤してから食べましょう。(ただし、よく噛まないうちにお茶などで流し込むのは危険です。)
・一口の量は無理なく食べられる量にしましょう。
・ゆっくりとよく噛んでから飲み込むようにしましょう。
・高齢者が餅を食べる際は、周りの方も食事の様子に注意を払い、見守りましょう
引用元:消費者庁ウェブサイト

上記は高齢者に向けてですが、すべて子どもがお餅を食べる時にも共通することです。

特に子どもは、「美味しい!!」と思ったら、次々と口に入れ、口の中いっぱいに食べ物を詰め込むことがあります。バナナやいも、おにぎりなどを口に入れすぎて「オエッ!」っとなった、なんて経験したこともあるのではないでしょうか? それがお餅だったら? なんてことを考えるだけでもゾッとしてしまいます。

子どもにお餅を食べさせるときは、以下のようなことに注意してください。

  • お餅は小さく切って、少量ずつ器に入れ、なくなったらお代わりするようにしましょう
  • 「ゆっくりよく噛んで食べようね」と声をかけます
  • 見守る時は、子どもの表情が見える正面から見守ります

安全な環境を大人が用意して、楽しく美味しく食べたいですね。

子ども向けお餅レシピ4つ

砂糖しょう油、きな粉、大根おろしポン酢でいただく定番お餅はもちろん美味しいですが、今回は少し趣向を変えて、別メニューでお餅をいただいてみましょう。どれも簡単に作れて子どもも大好きなレシピですので、ぜひ作ってみてください!

1.お餅コーングラタン



材料
丸餅:1/2個
ほうれん草:5g
クリームコーン缶:大さじ3
牛乳:大さじ1
スライスチーズ:1/3枚

作り方
1.餅は1cm角に切る。ほうれん草は湯がいて1cm幅に切る。クリームコーン缶と牛乳を混ぜ合わせる。
2.耐熱器に1を入れて、チーズを上からのせる。
3.トースターで5~7分焼く。


2.おもチーズおやき



材料
丸餅:1/2個
じゃがいも:1個
スライスチーズ:1/3枚

作り方
1.餅は1cm角に切る。じゃがいもは乱切りにする。チーズは小さくちぎる。
2.じゃがいもをやわらかく茹でて湯切りする。
3.2を細かくつぶし、餅とチーズを混ぜ入れ、食べやすい大きさに形作る。
4.フライパンを熱し、弱火で3を両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。


3.ぜんざい



材料
丸餅:1/2個
あんこ:30g
水:100ml

作り方
1.餅は1cm角に切る。
2.小鍋にあんこと水を入れ火にかける。
3.沸騰したら弱火にして、餅を加えてフタをして餅がトロトロになるまで加熱する。
*水分が減ってきたら50mlを目安に足す。


4.しょう油せんべい&青のりせんべい



材料
丸餅:1/2個
しょう油:少々
青のり:少々
塩:少々

作り方
1.餅を5mmにスライス。半分には青のりと塩を片面にふりかける。
2.フライパンにクッキングシートを敷いて熱し、1を並べ、弱火でじっくり両面を焼く。
3.焼き色がついてきたら、白い餅の方にしょう油を塗る。

そのまま食べても美味しいお餅ですが、ほんの少し手を加えるだけでまた違った味わいを楽しめます。子ども向けメニューですがママももちろん美味しくいただけますので、多めに作って親子で楽しんでくださいね!



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WRITER LIST

  1. 堀口泰子
    栄養士、食アスリートシニアインストラクター、健康・食育シニアマスター。フィットネスクラブ専属栄養士を経て独立。アスリートの食事指導や栄養サポートの他、離乳食から介護予防まで食を通じて様々な食育活動を行う。料理家としても活動し、レシピ提案、商品開発も担う。食事は楽しく、気負わず継続できる食生活を伝えることを信条とする。スポーツの現場ではジュニアの育成、競技に向き合うための心と体の成長に注力している。HP:https://eiyoushiyakko.jimdofree.com/
  2. 大槻万須美
    管理栄養士・フードスタイリスト。楽しく食べて健康に。食の大切さを伝えるため、料理教室、バレエダンサーやアスリートのパーソナル栄養サポート、レシピ・コラムの提供など幅広く活動。子どもの頃の毎年の米作り経験から、身近な食体験の重要性についても実感し、おとなと子どもの食育サポートにも力を注いでいる。
  3. 田牧一郎
    日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  4. 田中克樹
    32年間の農業出版社勤務を経て、2020年末、故郷の八ヶ岳南麓に帰郷。仲間と共に農業・福祉系NPOを立ち上げ、遊休農地・耕作放棄地を再生し、心身の癒しや健康づくりにつながる有機無農薬の体験型農園づくりに取り組む。NPOでは田んぼ除草にホバークラフトを活用したスマート技術を開発中。農と風土(フード)を愛する人たち向けのブックカフェ・居酒屋を開くのが夢。
  5. 山田正美
    大阪工業大学大学院修了。福井県職員として、農業試験場研究員、専門技術員、農業技術経営課長、農林水産部技幹を経て退職。現在、日本生産者GAP協会常務理事、日本農業サポート研究所主席コンサルタント。
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