静岡県で日本茶の生産から販売まで行う株式会社TeaRoomは、ハエの力を活用し高効率なバイオマスリサイクルシステムで、1週間で有機廃棄物を肥料と飼料に転換するシステムを開発する株式会社ムスカとの業務連携を発表。

2019年秋より、TeaRoom関連会社であり農地所有適格法人の株式会社THE CRAFT FARMと共に、地作りおよび減農薬栽培にこだわりを持って開発された豚糞由来のムスカ有機肥料を用いた生産実証実験を開始し、今回、収穫された茶葉を先行販売する。

地球環境に配慮した循環型農業の実現

TeaRoomは日本茶の産業を未来に繋いでいきたいという思いから創業より日本茶の生産に参入。しかし、日本茶の作付け面積は年々下がり続け、従事者の平均年齢も急激に右肩上がりとなり、生産部門は疲弊しているという。

そんな中、「地球に優しく、かつサステイナブルな形で成長ができる」生産モデルを模索するひとつの取り組みとして、ムスカとの提携が決まった。食品廃棄物による有機肥料を用いた、環境に優しい循環型農業の実現を目指していく。

生産実証実験について

TeaRoomおよびTHE CRAFT FARMが管理する茶畑の一部では、元々使用していた化成肥料からムスカの有機肥料へと変更し、日本茶の経過観測を実施。多年樹である日本茶は即時の変化が観測しづらいため、毎年肥料の投下を続け、日本茶の生育比較・収穫量・食味値の比較調査を行っているという。

クラウドファンディングにてMUSCA TEAを先行販売

今回販売するMUSCA TEAは、ムスカのイエバエ技術により作られた有機肥料を用いて、環境に優しい無農薬栽培への転換に向けた、生産実証実験による最初の収穫となった茶葉だ。ムスカ初のクラウドファンディングとして、8月24日よりMakuakeにて先行販売を開始した。

静岡県中部の安倍川上中流域、南アルプスの伏流水と山間に深く立ち込める山霧によって育まれた柔らかで上質な茶の葉を、畑の管理から製造法までの徹底的なこだわりによって香り・甘み・渋みのバランスを極めた上質なお茶に仕上げたという。


今後は、拡大する世界中のマーケットに対しての輸出を強化すべく、有機肥料を使用した日本茶の生産を加速。また、高齢化する日本茶生産現場に対して、さまざまなバイオおよびアグリテックなどのクロステックスタートアップ、静岡県をはじめとする各省庁との協業により、新たな日本茶の生産の姿を模索していく。

株式会社TeaRoom
http://tearoom.co.jp
株式会社ムスカ
https://musca.info/

株式会社THE CRAFT FARM
https://tcf.co.jp/
ムスカ クラウドファンディング
https://www.makuake.com/project/musca