アメリカを拠点に日本の施設園芸技術を活用した植物工場を運営するOishii Farmは、2022年5月19日にニュージャージー州に世界最大のいちごの垂直型植物工場をオープンした。それに伴い、アメリカの大手スーパーホールフーズにて「Omakase Berry」を20ドル(変更前価格50ドル)で販売する。

作業効率の改善とコスト削減を実現

「Omakase Berry」を生産する植物工場は、最新鋭の垂直型栽培設備を導入したいちご栽培専用の施設。
約7000平方メートルの広大な敷地を利用して、いちご栽培の自動化と機械化に取り組んでいる。


敷地は、日本でも馴染みのあるビールの「バドワイザー」の製造元であるアンハイザー・ブッシュ社の工場を再利用したもので、初期投資を大幅に抑えたサステナブルな設計から、高品質ないちごを安価に提供できる体制が整えられている。

Oishii Farmは、「Omakase Berry」の販売を通じ、日本の施設園芸技術を世界に広めたい考えだ。


Oishii Farm
https://www.oishii.com/