【特別対談 クボタ×長野県連合青果(後編)】生産者が持つデータによるバリューチェーン構築の可能性

農機メーカーと青果物流業でそれぞれ大手である、株式会社クボタの飯田聡特別技術顧問と長野県連合青果株式会社の堀陽介社長の対談を、前後編でお届けする(聞き手は窪田新之助)。


後編では、日本農業の発展に向けた、データによるバリューチェーン構築の可能性と課題についてお話しいただいた。

■前編
【特別対談】青果流通業界が抱える転換点の課題 ──クボタ 飯田聡特別技術顧問×長野県連合青果 堀陽介社長(前編)

■【特集】クボタが描くスマート農業の未来
目指すはPDCA型農業 〜クボタ・飯田聡特別技術顧問に聞く【第1回】
最終目標は高度営農支援システム〜クボタ・飯田聡特別技術顧問に聞く【第2回】
農機の無人化に向けた現状と課題 ~クボタ・飯田聡特別技術顧問に聞く【第3回】

聞き手:窪田新之助

生産データが欲しいのは流通業者

長野県連合青果株式会社 堀陽介社長

窪田:
サプライチェーンに携わる事業者が積極的に生産に携わっていくという点で、堀社長は以前お会いした際に「環境センサーにかかる費用を出してもいい。収集したデータを必要としているのは我々流通業者だから」と話されていましたね。

堀:ええ。すでにデータが価値を持つ社会になっていると思っています。生産のICT化が進み、生産側にある大量の価値あるデータが集められつつあります。現状はそれを次の生産へ活用しているわけですが、その投資が行えるのは一部の大規模な農業経営体に留まっているのではないでしょうか?

加えて、データの活用は生産現場に限らず、農業経営の中核を担っている流通にこそ大きく生かせるはずです。そのマーケティングをしたいのは誰かといえば流通側。そうであれば、流通業者がデータを集めるのに必要なお金を負担してもいいのではないでしょうか。

流通業界にも情報格差があるんですね。多段流通の中で生産に関する情報が我々に入りやすい時と入りにくい時があります。もし正確な情報を手にできるのであれば、流通側がセンサーに金を出す価値が十分にあるのかもしれません。

株式会社クボタ 飯田聡特別技術顧問

窪田:データによって構築されるバリューチェーンは日本農業にとって重要な課題だと思いますが、いかがでしょうか。

飯田:そうですね。バリューチェーンを定義すれば、生産から加工、販売がパートナーとなって、顧客層に新たな価値を提供し、利益を向上させてそれを適正配分することでしょう。ひいては日本農業の衰退を食い止めることになると考えています。

堀:私も同じ考えです。

飯田:そのためにはターゲットとなる顧客層に適期に適量を売るマーケティングが欠かせず、それには企画開発が大事になります。すでに意欲ある農家は自分たちでネットワークをつくり、マーケッティングをしていますね。

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WRITER LIST

  1. 川島礼二郎
    川島礼二郎(かわしまれいじろう)。1973年神奈川県生まれ。筑波大学第二学群農林学類卒業。フリーラインスの編集ライターとして、テクノロジーをキーワードに、農業雑誌・自動車雑誌などで執筆・編集活動中。
  2. 蒼井ネコ
    農学系の兼業ライター。某大学農学部、某農業レストラン、某飲料会社商品企画を経て、現在は某マルシェアプリでwebマガジン編集として働きながら、猫様のお世話をしている。
  3. 柴田真希
    管理栄養士。㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。27年間悩み続けた便秘を3日で治した雑穀や米食の素晴らしさを広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メー カーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』(世界文化社)、『はじめての酵素玄米』(キラジェンヌ)など著書多数。
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    おおしろ みゆう。フリーランス編集ライター、大城文筆事務所所長。一次産業ほか地域文化、アウトドアなどお天道様系分野を専門に編集・執筆している。自転車で鍛えた脚力を活かし、農家さんのお手伝いをしながらインタビュー取材を積極的に行う。玉掛け免許と床上式操作クレーン免許所持。
  5. 井中優治
    いちゅうゆうじ。株式会社収穫祭ベジプロモーター。福岡県農業大学校卒。オランダで1年農業研修。元広告代理店勤務を経て、新規就農6年目。令和元年5月7日に株式会社収穫祭を創業。主に農業現場の声や九州のイベント情報などを発信している。