自炊する方が増えている中、レパートリーが少ない、栄養価のあるものがいい、子どもと一緒に楽しみたい……そんな声も聞こえてきます。

そこで、料理研究家でごはんソムリエの秋元薫さんによる「玄米を楽しむレシピ」をまとめました。炊飯器やホットプレートを使ったレシピは、どれも簡単に作れるものばかり。

「玄米」は白米にくらべて栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富と、おうち時間で気になる健康維持にもおすすめ。大人から子どもまで家族みんなに良いことずくめな玄米料理、これを機に始めてみてはいかがでしょうか。

スパイスで本格的。玄米でつくるインド風炊き込みご飯「チキンビリヤニ」

気温の高い暖かい日には、ターメリックやスパイスを使ったインド風の炊き込みご飯「チキンビリヤニ」を玄米で。驚くほどやわらかい大ぶりチキンと玄米のプチプチとした食感が楽しい一品です。【レシピはこちら】

お肌にいい食材たっぷり！ホットプレートで簡単「玄米ビビンバ」

ホットプレートで洗い物も少なく、子どもも楽しめる「玄米ビビンバ」。玄米のビタミンEに加え、ビタミンAを含むほうれん草や良質なたんぱく質を含む鶏肉など、お肌にいい食材もたっぷりで美肌にも◎。【レシピはこちら】

無洗米玄米だから炊飯器で簡単！「鶏肉の炊き込みご飯」

この一杯でごちそうになる、具だくさん玄米炊き込みご飯。こちらには、白米と同じように炊くことができる「無洗米玄米」を使っています。炊飯器で手軽に作れるので、忙しい日におすすめな一品です。【レシピはこちら】

■「無洗米玄米」ってどんな玄米？
「無洗米玄米」は白米のように簡単に炊けて、玄米の栄養をよりしっかりとれるお米です

トロっとナスが玄米ごはんにぴったり！「麻婆茄子丼」

玄米が初めてという方や苦手意識のある方におすすめな「麻婆茄子丼」。プチプチ食感で食べ応えのある玄米には、丼ものが相性抜群なんです。やわらかくトロっとしたナスは子どもにも大人気♪【レシピはこちら】


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