食品ロス対策で規格外野菜を買い取る実証実験で、agumiruとDENBA+が連携

農業プラットフォーム「agmiru(アグミル)」を提供するリデン株式会社と、業務用冷凍冷蔵庫システム等の製造・販売を手がけるDENBA JAPAN株式会社は、農作物の廃棄ロス削減に向けた取り組みとして、野菜規格に限定せず野菜の買い取りを実施する実証実験を開始した。

規格外野菜とは、大きさ・形・品質・色・重量・傷の有無など市場が定める出荷基準を満たしていない農作物のことで、収穫量に対する規格外野菜の廃棄率が約15%となるデータもあるという。

DENBA JAPANの鮮度保持技術を活用



農業プラットフォーム「agmiru」は、多くの農業者・資材業者が登録・利用するサービス。DENBA JAPANは、独自の鮮度保持技術および保管場所(コンテナ)を提供し、食品の鮮度を長く保つ価値を提供している。

今回両社が開始した実証実験では、「agmiru」を通じて農業者を集め、DENBA JAPANが農業者の廃棄せざるを得ない野菜を規格に関係なく買い取り、独自の鮮度保持技術を活用した保管場所に集める。

実証実験における両社の役割は以下の通り。

リデン

  • 「agmiru」を通じた農業者の募集
  • 「作業管理機能」の提供

DENBA JAPAN

  • 食品鮮度保持技術、同技術を取り込んだ保管倉庫サービスの提供
  • 農作物の全量買取と販売

実証実験は、両社が締結した農業分野における各種ビジネス連携に関する業務提携契約に基づくもの。将来的には、「agmiru」の作業管理で記録された作物をDENBA JAPANが買い取ることで、多くの廃棄ロスを削減すると共に、農業者の実益に貢献することを目指す。


リデン株式会社
https://www.reden.co.jp/
agmiru(アグミル)
https://new.agmiru.com/
DENBA JAPAN株式会社
http://www.denba.co.jp/
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WRITER LIST

  1. 堀口泰子
    栄養士、食アスリートシニアインストラクター、健康・食育シニアマスター。フィットネスクラブ専属栄養士を経て独立。アスリートの食事指導や栄養サポートの他、離乳食から介護予防まで食を通じて様々な食育活動を行う。料理家としても活動し、レシピ提案、商品開発も担う。食事は楽しく、気負わず継続できる食生活を伝えることを信条とする。スポーツの現場ではジュニアの育成、競技に向き合うための心と体の成長に注力している。HP:https://eiyoushiyakko.jimdofree.com/
  2. 大槻万須美
    管理栄養士・フードスタイリスト。楽しく食べて健康に。食の大切さを伝えるため、料理教室、バレエダンサーやアスリートのパーソナル栄養サポート、レシピ・コラムの提供など幅広く活動。子どもの頃の毎年の米作り経験から、身近な食体験の重要性についても実感し、おとなと子どもの食育サポートにも力を注いでいる。
  3. 田牧一郎
    たまきいちろう。68歳。日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  4. 田中克樹
    たなかかつき。32年間の農業出版社勤務を経て、2020年末、故郷の八ヶ岳南麓に帰郷。仲間と共に農業・福祉系NPOを立ち上げ、遊休農地・耕作放棄地を再生し、心身の癒しや健康づくりにつながる有機無農薬の体験型農園づくりに取り組む。NPOでは田んぼ除草にホバークラフトを活用したスマート技術を開発中。農と風土(フード)を愛する人たち向けのブックカフェ・居酒屋を開くのが夢。
  5. 山田正美
    大阪工業大学大学院修了。福井県職員として、農業試験場研究員、専門技術員、農業技術経営課長、農林水産部技幹を経て退職。現在、日本生産者GAP協会常務理事、日本農業サポート研究所主席コンサルタント。
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