最小限の水で通年栽培できる「モイスカルチャー」を使用したイチゴ栽培とは?

農福連携の自社農園で生産した完熟クラフトいちごブランド「BERRY」を運営する遊士屋株式会社と超省資源型気化水分栽培技術「Moisculture(モイスカルチャー)」を提供する株式会社CULTIVERAは共同で、環境負荷の少ない高品質ないちごを通年で生産する「The Good Green Farms」を設立した。


「Moisculture(モイスカルチャー)」は、植物が張り巡らせる毛細根の働きを利用して、農作物の成長に必要な水分や栄養分を補給するCULTIVERA独自の栽培技術。

特殊な浸透膜で形成した空間の中に気化水分(湿度)を満たして、微細な毛細根の発生・活性化を促していく仕組みで、農作物の栽培に使用する水の量を慣行栽培の10分の1程度に抑えることができる。


気候変動に対応した超省資源型農園を運営


現在、世界ではCO2など温室効果ガスの排出を原因とした気候変動の影響を背景に、淡水資源の枯渇による農業用水の喪失や砂漠化・干ばつ・塩害による農業適地の減少、生育適温の超過による農業適期の短期化など、農業生産におけるリスクの拡大が懸念されているという。

両社が設立した「The Good Green Farms」は、遊士屋が保有する高品質いちご栽培のノウハウとCULTIVERAが提供する「Moisculture(モイスカルチャー)」を組み合わせて、気候変動に対応した高品質な苺を通年で生産・販売していく超省資源型農園の運営母体。

現在は、シェフやパティシエなどいちごを使用した料理を提供する食のプロフェッショナルのみを対象に、生産した苺の販売を開始している。


両社は、「The Good Green Farms」の設立を通じ、気候変動の影響で起こるさまざま事象に対応した環境負荷の少ない新たないちご栽培を確立したい考えだ。


遊士屋株式会社
https://berryjapan.com/
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WRITER LIST

  1. 槇 紗加
    1998年生まれ。日本女子大卒。レモン農家になるため、大学卒業直前に小田原に移住し修行を始める。在学中は、食べチョクなど数社でマーケティングや営業を経験。その経験を活かして、農園のHPを作ったりオンライン販売を強化したりしています。将来は、レモンサワー農園を開きたい。
  2. 田牧一郎
    日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  3. さわちん
    2児の父。あるきっかけにより農業のイメージを変えたいと考え、16年間のサラリーマン生活にピリオドを打つことを決意。2020年春、家族で田舎に移住し、新規就農を目指す。自身が「移住×就農のモデルケース」となるために、いろんな方面へ向けて奮闘中。
  4. 福田浩一
    東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。 HP:http://www.ijas.co.jp/
  5. 窪田新之助
    農業ジャーナリスト。福岡県生まれ。日本経済新聞社が主催する農業とテクノロジーをテーマにしたグローバルイベント「AG/SUM(アグサム)」プロジェクトアドバイザー、ロボットビジネスを支援するNPO法人Robizyアドバイザー。著書に『日本発「ロボットAI農業」の凄い未来』『GDP 4%の日本農業は自動車産業を超える』(いずれも講談社)など。