農福連携の自社農園で生産した完熟クラフトいちごブランド「BERRY」を運営する遊士屋株式会社と超省資源型気化水分栽培技術「Moisculture（モイスカルチャー）」を提供する株式会社CULTIVERAは共同で、環境負荷の少ない高品質ないちごを通年で生産する「The Good Green Farms」を設立した。


「Moisculture（モイスカルチャー）」は、植物が張り巡らせる毛細根の働きを利用して、農作物の成長に必要な水分や栄養分を補給するCULTIVERA独自の栽培技術。

特殊な浸透膜で形成した空間の中に気化水分（湿度）を満たして、微細な毛細根の発生・活性化を促していく仕組みで、農作物の栽培に使用する水の量を慣行栽培の10分の1程度に抑えることができる。

気候変動に対応した超省資源型農園を運営

現在、世界ではCO2など温室効果ガスの排出を原因とした気候変動の影響を背景に、淡水資源の枯渇による農業用水の喪失や砂漠化・干ばつ・塩害による農業適地の減少、生育適温の超過による農業適期の短期化など、農業生産におけるリスクの拡大が懸念されているという。

両社が設立した「The Good Green Farms」は、遊士屋が保有する高品質いちご栽培のノウハウとCULTIVERAが提供する「Moisculture（モイスカルチャー）」を組み合わせて、気候変動に対応した高品質な苺を通年で生産・販売していく超省資源型農園の運営母体。

現在は、シェフやパティシエなどいちごを使用した料理を提供する食のプロフェッショナルのみを対象に、生産した苺の販売を開始している。


両社は、「The Good Green Farms」の設立を通じ、気候変動の影響で起こるさまざま事象に対応した環境負荷の少ない新たないちご栽培を確立したい考えだ。


遊士屋株式会社
https://berryjapan.com/