全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業でお米づくりをしている「スマート米」。先進のIT技術を利用し、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米も。各地のおいしい銘柄をラインナップしています。

今回は青森県黒石市で残留農薬付検出の「つがるロマン」を作っている大平裕和さん（株式会社大平ファーム）に、令和5年産（2023年産）のスマート米について聞きました。

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青森県民が愛する地元のお米「つがるロマン」

「つがるロマン」は、青森で生まれたブランド米です。

品質を守るため、県内でも気象条件に恵まれた地域のみで作られており、大平ファームのある黒石市はそのうちの一つ。豪雪地帯のためミネラルを含んだ雪解け水が豊富で、自然災害が少ないこともあり、美味しいお米を作るのに適している土地です。

つがるロマンは他の品種と比べると比較的歴史は浅いですが、1997年に誕生以来、青森県で広く親しまれている人気のお米。

大平さんはお米の特徴について、「味や粘りのバランスが良く、あっさりとしていて食べやすいので、和食など薄味のおかずと食べるとお米の味が際立つと思います」と話してくれました。


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ドローンを使って安全でおいしいお米に

大平さんの圃場では、ドローンによる空撮で雑草と病害虫を検知したり、追肥の時期に空撮で稲の色など生育状況を見て、必要な場所にだけドローンで肥料を散布する「ピンポイント施肥」を行っています。

これまでの散布作業では肥料むらができてしまうのが悩みだったのですが、ドローンを利用することでそれらをカバーできただけでなく、労力や時間、資材の削減にもつながっているとのこと。


「スマートアグリフードプロジェクト」に取り組んで以来、勉強したり成果も上がってきていると感じており、社員もノウハウを覚えて楽しんでお米作りに励んでいるそうです。

収量は多くなりすぎても食味に影響が出てしまうので、スマート米の技術を活用しながら適切な収量を保ち、おいしいお米を作っています。


そんな大平さんのお米をぜひ一度食べてみてください。

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令和5年産 スマート米 青森県産 つがるロマン 無洗米精米 (残留農薬不検出) 5.0kg

■家族の健康を考えて、お米から「あんしん」にこだわりませんか

お米を選ぶときは、自分好みの味わいだけでなく“栽培方法”も大事なポイントです。農薬や化学肥料の使用量を抑えて育てられた、子どもや家族みんなにあんしんなお米を選びたいですね。

全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業でお米づくりをしている「スマート米」は、先進のIT技術を利用し、農薬の使用量を最小限に抑えたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米、白米と同じように手軽に炊けると人気の「無洗米玄米」もそろっています。

おなじみのコシヒカリから、ご当地で人気の銘柄までをラインナップ。

お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD からどうぞ。