毎日に食卓に選びたいお米! 宮城県産「ひとめぼれ」の特徴や味わい【お米の銘柄紹介】

みなさんは家庭で食べるお米にこだわっていますか? いつも何となく買っている……という方も多いのではないでしょうか。

しかし今や、お米の銘柄数はなんと300を超えます。よく知られているコシヒカリやあきたこまち以外にも、最近はスーパーやテレビCMでも特徴的な名前のブランド米を見かけるようになりました。

お米の品種それぞれの特徴を知って、もっと毎日の食事を楽しみませんか? ここでは、おすすめのお米の銘柄をピックアップし、その特徴を紹介していきます。

今回取り上げるのは、宮城県産「ひとめぼれ」です。


宮城県産「ひとめぼれ」とは?


全国で作られている人気のお米


東北最大の都市・仙台市がある宮城県。南部は蔵王連峰や阿武隈山地が囲み、北部には北上川が流れ、雄大な自然に恵まれたお米の産地です。

そんな宮城県で、県の代表品種だった「ササニシキ」に代わるお米として、1991年にデビューしたのが「ひとめぼれ」です。耐冷性を持つ品種を目指し、「コシヒカリ」と「初星(はつぼし)」を掛け合わせて開発されました。

栽培のしやすさなどが高く評価され、今では品種別国内生産量がコシヒカリに次ぐ第2位に。全国各地で作付けされています。

名前の由来


「ひとめぼれ」という名は、全国3万8000件の応募の中から選ばれたもの。「出会ったとたんに、見た目とおいしさに“ひとめぼれ”してしまう」ことからつけられたそうです。

 

宮城県産「ひとめぼれ」の味とおすすめの食べ方



「ひとめぼれ」は、粘りやうまみ、甘み、つや、香りなどのバランスの良さが最大の特徴です。和洋中どんな料理とも相性が良く、飽きのこない味で、毎日の食卓にぴったりのお米といえるでしょう。

“ひとめぼれ”という名の通り、お米につやがあり、見た目にも美しいお米です。

冷めてもおいしいため、お弁当やおにぎりにおすすめ。さっぱりとしているので、やさしい味わいの和食にもよく合います。

おすすめの料理
・お弁当、おにぎり
・和食

どんな料理にも合うオールマイティーなお米「ひとめぼれ」をご紹介しました。お米選びに迷ったら、ぜひ「ひとめぼれ」を試してみてくださいね。

宮城県産「ひとめぼれ」はどこで買える? おすすめの商品は?


「ひとめぼれ」は、量販店や通販で比較的手軽に購入可能なお米です。

しかし、毎日食べるお米はおいしさだけでなく安全性も気になるところ。

農薬を最小限に抑えたお米なら、SMART AGRI FOODから販売中の「スマート米」がおすすめです。

●家族みんなにあんしんなスマート米「宮城 ひとめぼれ」


「スマート米」とは、全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業を活用してつくっているお米。先進のIT技術を利用し、農薬や化学肥料の使用量を最小限に抑えて育てています。

スマート米の「ひとめぼれ」は、玄米食の方にうれしい、白米と同じように炊飯器で炊ける「無洗米玄米」もラインナップしています。

スマート米「宮城 ひとめぼれ」の購入は、スマート米オンラインショップSMART AGRI FOODよりどうぞ。

■せっかく新米を選ぶなら「あんしん」にこだわりませんか


今年の新米は、どの産地のどんな銘柄のお米を選びますか? お米を選ぶときは、自分好みの味わいだけでなく“栽培方法”も大事なポイントです。農薬や化学肥料の使用量を抑えて育てられた、子どもや家族みんなにあんしんなお米を選びたいですね。

全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業でお米づくりをしている「スマート米」は、先進のIT技術を利用し、農薬の使用量を最小限に抑えたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米、白米と同じように手軽に炊けると人気の「無洗米玄米」もそろっています。

おなじみのコシヒカリから、ご当地で人気の銘柄までをラインナップ。

お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD  からどうぞ。

【コラム】好みのお米を見つけよう!コメ銘柄事典
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  1. 福田浩一
    福田浩一
    東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。 HP:http://www.ijas.co.jp/
  2. さとうまちこ
    さとうまちこ
    宮城県の南の方で小さな兼業農家をしています。りんご農家からお米と野菜を作る農家へ嫁いで30余年。これまで「お手伝い」気分での農業を義母の病気を機に有機農業に挑戦すべく一念発起!調理職に長く携わってきた経験と知識、薬膳アドバイザー・食育インストラクターの資格を活かして安心安全な食材を家族へ、そして消費者様に届けられるよう日々奮闘中です。
  3. 北島芙有子
    北島芙有子
    トマトが大好きなトマト農家。大学時代の農業アルバイトをきっかけに、非農家から新規就農しました。ハウス栽培の夏秋トマトをメインに、季節の野菜を栽培しています。最近はWeb関連の仕事も始め、半農半Xの生活。
  4. 川島礼二郎
    川島礼二郎
    1973年神奈川県生まれ。筑波大学第二学群農林学類卒業。フリーラインスの編集ライターとして、テクノロジーをキーワードに、農業雑誌・自動車雑誌などで執筆・編集活動中。
  5. 柏木智帆
    柏木智帆
    米・食味鑑定士/お米ライター/ごはんソムリエ神奈川新聞の記者を経て、福島県の米農家と結婚。年間400種以上の米を試食しながら「お米の消費アップ」をライフワークに、執筆やイベント、講演活動など、お米の魅力を伝える活動を行っている。また、4歳の娘の食事やお弁当づくりを通して、食育にも目を向けている。プロフィール写真 ©杉山晃造
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