青森県の限定地域で作られているお米「つがるロマン」を知っていますか?【お米の銘柄紹介】

みなさんは家庭で食べるお米にこだわっていますか? いつも何となく買っている……という方も多いのではないでしょうか。

しかし今や、お米の銘柄数はなんと300を超えます。よく知られているコシヒカリやあきたこまち以外にも、最近はスーパーやテレビCMでも特徴的な名前のブランド米を見かけるようになりました。

お米の品種それぞれの特徴を知って、もっと毎日の食事を楽しみませんか? ここでは、おすすめのお米の銘柄をピックアップし、その特徴を紹介していきます。

今回取り上げるのは、青森県産「つがるロマン」です。


青森県産「つがるロマン」とは?


県内の限定地域だけで栽培


「つがるロマン」は、青森県でおいしく高品質なお米の安定生産を目指し、1997年に誕生しました。「あきたこまち」と「ふ系141号」を掛け合わせた品種で、両者の特性を引き継ぎ、病気に強く良食味のお米です。

食味の良さと品質を保つため、県内でも気象条件に恵まれた、限られた適地でのみ作付けされていることが大きな特徴で、気候や土壌の良好な津軽中央地帯を中心に栽培されています。

また、青森県では消費者の安全や環境への負荷を考慮し、農薬や化学肥料の使用を抑えたお米を栽培する「青森クリーンライス」という取り組みが行われており、「つがるロマン」もクリーンライスとして、農薬節減米や特別栽培米が栽培されています。

“津軽”の恵みがつまったお米


「つがるロマン」という名は、公募で集まった8861個の中から選ばれました。「津軽の土と太陽の恵みではぐくまれ、おいしいお米に育つようにという願い」が込められているそう。

青森県産「つがるロマン」の味とおすすめの食べ方


味や粘りのバランスが良く、あっさりとしていて食べやすいのが特徴。米ひと粒ひと粒がしっかりしていて食べ応えがあります。

和食など薄味のおかずと食べるとお米の味が際立ちますよ。

おすすめの料理
・和食

青森県産「つがるロマン」どこで買える?


青森県産「つがるロマン」は、県内では家庭用米として広く流通していますが、県外ではなじみのない銘柄かもしれません。確実に購入するなら、お米の通販サイトを利用するのが良いでしょう。

農薬を最小限に抑えた安心でおいしいお米なら、スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD より販売中の、青森県でつくられた「黒石 つがるロマン」がおすすめです。

「スマート米」とは、全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業を活用してつくっているお米。先進のIT技術を利用し、農薬や化学肥料の使用量を最小限に抑えて育てています。

スマート米2021(20年度産米)スマート米 黒石 青森県産 つがるロマン 1.8kg 節減対象農薬50%以下

産地の黒石市は、豪雪地帯のため雪解け水が豊富で、おいしいお米を作るのに適した土地であり、「つがるロマン」の名産地です。

そんな黒石市で作られたスマート米の「黒石 つがるロマン」は、ドローンを使用して「節減対象農薬50%以下」を実現。農林水産省のガイドラインにて定義されている「節減対象農薬」が、各都道府県が定める慣行レベルと比較して、50%以下の使用回数で栽培されているお米です。

安心でおいしいスマート米「黒石 つがるロマン」の購入は、スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOODよりどうぞ。

■せっかく新米を選ぶなら「あんしん」にこだわりませんか


今年の新米は、どの産地のどんな銘柄のお米を選びますか? お米を選ぶときは、自分好みの味わいだけでなく“栽培方法”も大事なポイントです。農薬や化学肥料の使用量を抑えて育てられた、子どもや家族みんなにあんしんなお米を選びたいですね。

全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業でお米づくりをしている「スマート米」は、先進のIT技術を利用し、農薬の使用量を最小限に抑えたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米、白米と同じように手軽に炊けると人気の「無洗米玄米」もそろっています。

おなじみのコシヒカリから、ご当地で人気の銘柄までをラインナップ。

お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD  からどうぞ。

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WRITER LIST

  1. 槇 紗加
    1998年生まれ。日本女子大卒。レモン農家になるため、大学卒業直前に小田原に移住し修行を始める。在学中は、食べチョクなど数社でマーケティングや営業を経験。その経験を活かして、農園のHPを作ったりオンライン販売を強化したりしています。将来は、レモンサワー農園を開きたい。
  2. 田牧一郎
    日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  3. さわちん
    2児の父。あるきっかけにより農業のイメージを変えたいと考え、16年間のサラリーマン生活にピリオドを打つことを決意。2020年春、家族で田舎に移住し、新規就農を目指す。自身が「移住×就農のモデルケース」となるために、いろんな方面へ向けて奮闘中。
  4. 福田浩一
    東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。 HP:http://www.ijas.co.jp/
  5. 窪田新之助
    農業ジャーナリスト。福岡県生まれ。日本経済新聞社が主催する農業とテクノロジーをテーマにしたグローバルイベント「AG/SUM(アグサム)」プロジェクトアドバイザー、ロボットビジネスを支援するNPO法人Robizyアドバイザー。著書に『日本発「ロボットAI農業」の凄い未来』『GDP 4%の日本農業は自動車産業を超える』(いずれも講談社)など。