青森でもっとも作られているブランド米「まっしぐら」は丼ものにぴったり!?【お米の銘柄紹介】

みなさんは家庭で食べるお米にこだわっていますか? いつも何となく買っている……という方も多いのではないでしょうか。

しかし今や、お米の銘柄数はなんと300を超えます。よく知られているコシヒカリやあきたこまち以外にも、最近はスーパーやテレビCMでも特徴的な名前のブランド米を見かけるようになりました。

お米の品種それぞれの特徴を知って、もっと毎日の食事を楽しみませんか? ここでは、おすすめのお米の銘柄をピックアップし、その特徴を紹介していきます。

今回取り上げるのは、青森県産「まっしぐら」です。


青森県産「まっしぐら」とは?


青森県の看板品種

本州の最北端に位置し、三方を海に囲まれ、世界遺産の白神山地や八甲田山など自然あふれる青森県。豊かな水と肥沃な大地に恵まれたお米の産地です。

そんな青森県で2006年に誕生したブランド米が「まっしぐら」です。青森の気候に合わせ、県内全域で栽培できるように開発されました。

青森では「青天の霹靂」や「つがるロマン」など、他にもおいしいお米が作られていますが、まっしぐらは県内での作付面積が最多。優れた食味と収量で、現在は青森県の看板品種として広く作られています。

食味・品質の追求にまっしぐらに、きまじめに農家が取り組んでいく気持ちを込めて「まっしぐら」と命名されました。

食味ランキングで特Aを獲得

日本穀物検定協会が毎年行っているお米の食味ランキング。2019年度は天候にも恵まれ、まっしぐら誕生以来初めての特A評価を獲得し、食味の良さが高く評価されています。

青森県産「まっしぐら」の味とおすすめの食べ方


粘り気が少なくあっさりとした味わいが特徴。くどくなく、おかずの味を引き立て、ツヤのある見た目の良さから外食チェーン店などでも採用されています。

しっかりとした粒感と適度な弾力で、食べ応えもあるため、カレーや丼ものと相性バッチリ! べチャっとなりにくく、おいしくいただけます。

おすすめの料理
・カレー
・丼もの

青森県産「まっしぐら」どこで買える?


青森県産「まっしぐら」を確実に購入するには、お米の通販サイトを利用するのが良いでしょう。

農薬を最小限に抑えた安心でおいしいお米なら、スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD より販売中の、青森県黒石市でつくられた「黒石 まっしぐら」がおすすめです。

スマート米2021(20年度産米)スマート米 黒石 青森県産 まっしぐら 1.8kg 残留農薬不検出

スマート米」とは、全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業を活用してつくっているお米。先進のIT技術を利用し、農薬や化学肥料の使用量を最小限に抑えて育てています。

スマート米の「黒石 まっしぐら」は、ドローンをフル活用して減農薬を実現。第三者機関による検査で「残留農薬不検出」とされたお米なので安心です。

産地の黒石市は、南八甲田山の裾野に位置するため、雪解け水が豊富で青森県有数の米どころでもあります。

スマート米「黒石 まっしぐら」の購入は、スマート米オンラインショップ SMART AGRI FOODよりどうぞ。


■青森県産「まっしぐら」を買うなら! 安心・おいしい「スマート米」

全国各地のこだわりの農家さんと、スマート農業でお米づくりをしている「スマート米」は、先進のIT技術を利用し、農薬や肥料の使用量を最小限に抑えて育てたお米です。特別栽培米や残留農薬不検出のお米も。各地のおいしい銘柄をラインナップしています。白米と同じように手軽に炊ける無洗米玄米もあります。お求めはスマート米オンラインショップ SMART AGRI FOOD  からどうぞ。

SHARE

最新の記事をFacebook・メールで
簡単に読むことが出来ます。

RANKING

WRITER LIST

  1. 田牧一郎
    たまきいちろう。68歳。日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
  2. 田中克樹
    たなかかつき。32年間の農業出版社勤務を経て、2020年末、故郷の八ヶ岳南麓に帰郷。仲間と共に農業・福祉系NPOを立ち上げ、遊休農地・耕作放棄地を再生し、心身の癒しや健康づくりにつながる有機無農薬の体験型農園づくりに取り組む。NPOでは田んぼ除草にホバークラフトを活用したスマート技術を開発中。農と風土(フード)を愛する人たち向けのブックカフェ・居酒屋を開くのが夢。
  3. 山田正美
    大阪工業大学大学院修了。福井県職員として、農業試験場研究員、専門技術員、農業技術経営課長、農林水産部技幹を経て退職。現在、日本生産者GAP協会常務理事、日本農業サポート研究所主席コンサルタント。
  4. 福田浩一
    ふくだこういち。東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。現在は主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。http://www.ijas.co.jp/
  5. 中村圭佑
    なかむらけいすけ。明治大学農学部卒業後、日本農薬株式会社に約7年勤務。その後、大手経営コンサルティング会社を経て、FOOD BOX株式会社を2019年7月に起業。Facebook:https://www.facebook.com/foodboxjp/、Instagram:https://www.instagram.com/foodbox_jp/
AI・IOTでDXを推進する企画・セールス・エンジニア大募集