【コラム】今日から始める玄米生活

玄米のおいしい炊き方<炊飯器編>水の量や浸漬時間は?
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堀口泰子
炊飯器でできる玄米アレンジレシピまとめ
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玄米食を始めるときに知っておきたいこと5つ【管理栄養士コラム】
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大槻万須美
玄米の土鍋での炊き方、7号の土鍋なら何合炊ける?
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家ですぐできる酵素玄米の作り方!普通の炊飯器で玄米がもちもちに
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玄米って何がいいの? 炊き方や気になるダイエット効果、おすすめレシピまとめ
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玄米ダイエットに失敗?管理栄養士が教える成功のポイント
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玄米で時短できるの!? 忙しい人におすすめな「無洗米玄米」を活用してみよう
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【ごはんソムリエに聞く】おいしい玄米の選び方と食べ方は?
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玄米に足りない栄養とは? 補えるレシピもご紹介
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手軽に炊ける玄米!炊飯器の白米モードで炊ける「無洗米玄米」とは?【おすすめレシピも】
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管理栄養士が教える!「玄米ダイエット」の注意点とおすすめレシピ
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柴田真希
玄米の効果をアップさせる!一緒にとりたい食材は?
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「無洗米玄米」は白米のように簡単に炊けて、玄米の栄養をよりしっかりとれるお米です
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浸水がいらない「無洗米玄米」炊き比べ!おいしく炊く方法は?
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簡単に炊ける「無洗米玄米」に挑戦!無吸水・炊飯器で玄米を炊く(後編)
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玄米の「びっくり炊き」に挑戦!無吸水・炊飯器で玄米を炊く(前編)
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玄米が浸水時間なしで炊飯器でやわらかく炊ける!いま注目の「加工玄米」とは?
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栄養満点の玄米のふっくらおいしい炊き方~炊飯器・圧力鍋~
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管理栄養士が教える、妊娠中からはじめる「玄米ごはん」のススメ
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WRITER LIST

  1. 福田浩一
    福田浩一
    東京農業大学農学部卒。博士(農業経済学)。大学卒業後、全国農業改良普及支援協会に在籍し、普及情報ネットワークの設計・運営、月刊誌「技術と普及」の編集などを担当(元情報部長)。2011年に株式会社日本農業サポート研究所を創業し、海外のICT利用の実証試験や農産物輸出などに関わった。主にスマート農業の実証試験やコンサルなどに携わっている。 HP:http://www.ijas.co.jp/
  2. 北島芙有子
    北島芙有子
    トマトが大好きなトマト農家。大学時代の農業アルバイトをきっかけに、非農家から新規就農しました。ハウス栽培の夏秋トマトをメインに、季節の野菜を栽培しています。最近はWeb関連の仕事も始め、半農半Xの生活。
  3. 柏木智帆
    柏木智帆
    米・食味鑑定士/お米ライター/ごはんソムリエ神奈川新聞の記者を経て、福島県の米農家と結婚。年間400種以上の米を試食しながら「お米の消費アップ」をライフワークに、執筆やイベント、講演活動など、お米の魅力を伝える活動を行っている。また、4歳の娘の食事やお弁当づくりを通して、食育にも目を向けている。プロフィール写真 ©杉山晃造
  4. 鈴木かゆ
    鈴木かゆ
    1993年生まれ、お粥研究家。「おかゆ好き?嫌い?」の問いを「どのおかゆが好き?」に変えるべく活動中。お粥の研究サイト「おかゆワールド.com」運営。各種SNS、メディアにてお粥レシピ/レポ/歴史/文化などを発信中。JAPAN MENSA会員。
  5. 田牧一郎
    田牧一郎
    日本で15年間コメ作りに従事した後、アメリカに移り、精米事業、自分の名前をブランド化したコメを世界に販売。事業売却後、アメリカのコメ農家となる。同時に、種子会社・精米会社・流通業者に、生産・精米技術コンサルティングとして関わり、企業などの依頼で世界12カ国の良質米生産可能産地を訪問調査。現在は、「田牧ファームスジャパン」を設立し、直接播種やIoTを用いた稲作の実践や研究・開発を行っている。
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