JA全農が施設園芸で高収量を実証する圃場として設けた「ゆめファーム」が目覚ましい成果を挙げた。施設園芸の主要品目であるキュウリとトマト、ナスで全国最多、あるいはそれに近い反収を挙げることに成功した。

3品目のうち、キュウリの実績については以前紹介した通りだ。

参考記事：JA全農が佐賀県でキュウリの反収55tを上げられたノウハウとは
https://smartagri-jp.com/smartagri/2391

すなわち、10a当たりの収量は養液栽培と土耕栽培ともに55t程度を達成した。一方、トマトでは40t、ナスでは35tという成績である。

増収を目的とした栽培方法を導入

高い反収を挙げることができた理由はいくつかある。ナスについては、珍しい「つるおろし栽培」を導入した。面倒な剪定作業で春先の作業が遅れると、過繁茂で高湿になり、病気が発生して減収につながる。つるおろし栽培にすることで病気の発生が減った。

同じく増収を目的として、トマトの強勢台木を取り入れた。

「ナスの台木にはナスを使うのは当たり前。主な目的は病気を防ぐため。でも、今回はロックウールを使った養液栽培をしているので、土壌病害の心配がなく、ナスの台木を使わなくても良かった」（JA全農）。

ロックウールの断面を見ると、ナスの台木よりトマトの台木のほうが根の量が多かった。

世界に匹敵する反収アップはデータによる栽培管理にある

JA全農によれば、「ゆめファーム」の管理責任者は「それぞれの栽培ではほぼ初心者」。それでも国内最多とみられる反収を挙げた理由として、「優れた生産者の指導を受けた」ことを前置きにして、

1. 環境（日照や風など）
2. 最適な施設・資材
3. データを踏まえた栽培管理

という3つの条件を挙げる。

このうち本稿で注目したいのは3について。JA全農は生体と環境、管理のデータについて毎週欠かさず取り続けて、報告書にまとめていった。理由は作物の現状を評価することなしに、適切な栽培管理もないからだ。もし作物が変化していれば、その原因をつかむためにも過去のデータは必要だ。このように仮説と検証を繰り返すことで、栽培技術を向上させることができたという。

JA全農は一連の成果を踏まえて、生産現場への普及に入る。栃木、高知、佐賀にある「ゆめファーム」の3農場は今後、普及拠点となる研修施設とする。今回の研究成果を踏まえた温室とロックウール養液栽培、さらには遠隔地からの営農指導体制なども合わせて、「ゆめファーム全農パッケージ」として提案していく。

海外の先進国と比べ、反収という面では決して芳しくない日本の施設園芸。「ゆめファーム全農パッケージ」はその状況を大きく変えるだけの潜在力を持っている。


ゆめファーム全農SAGA／大規模多収技術の確立と普及目指す｜JAさが 自己改革の取り組み ｜自己改革｜JAさが 佐賀県農業協同組合
https://jasaga.or.jp/kaikaku/archives/235